İzmir, zengin mirası ile ünlü olsa da, gastronomisi de ayrı bir yere sahiptir. Bu lezzet arasında, kuşkusuz en önemli bir yer İzmir Lokması. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, bal içinde yüzdürülüp, üzerine fındık serpilirken hazırlanması ayrı bir neşeyle veriyor. İster akşam manasında olsun, ister kahvaltı arayışınd